Carnes del Mundo
Punta de Anca (Picaña Brasilera)
400 g de punta de anca brasileña en espada, presentada en forma de "C" para una experiencia única. Acompañada de 200 g de papas rústicas en casco y guacamole fresco preparado al mortero. - Ideal en término medio o ¾. No recomendado bien asado.
Chicharrón Carnudo de mi Tierra
400 g de nuestro irresistible chicharrón carnudo, dorado y extra crujiente, acompañado de guacamole fresco preparado al mortero en el momento y rodajas de limón para realzar cada bocado.
Bife Paraguayo
400 gr de Bife angosto de res paraguaya a la parrilla, 200 g de papa en casco rústica y guacamole al mortero. - Ideal en término medio o ¾. No recomendado bien asado.
Costillas Smoked
400 g de costilla de cerdo ahumada y horneada por 6 horas, 200 g de papas en casco, 2 trozos de plátano asado con suero costeño y guacamole al mortero.
Pork Grill
400 g de cerdo ahumado y a la parrilla, 150 g de papas a la francesa, 2 trozos de plátano asado con suero costeño y ensalada fresca.
Parrilladas y Alitas a la Barbacoa
Parrillada BIG BBQ
150 g de panceta de cerdo ahumada por 8 horas, 150 g de cerdo ahumado y desmechado bañado en su caldo, 200 g de bondiola a la parrilla, 10 alitas con fritas doradas en salsa BBQ, Chicharrón, 125 g de chorizo texano, 170 g de longaniza grill, 6 trozos de Plátano asado con suero costeño, 300 g de papas a la francesa, seis tortillas y guacamole al mortero. - Ideal para 4 personas.
Parrillada Texas
150 g de panceta de cerdo ahumada por 8 horas, 200g de bondiola a la parrilla, 10 alitas en salsa BBQ, 125 g de chorizo texano, 150 g de papas a la francesa, 4 trozos de Plátano asado con suero costeño, dos tortillas y guacamole al mortero. - Ideal para 2 personas.
Parrillada Kansas
150g de pierna de cordero ahumada, 10 alitas en salsa BBQ, 200 g de bondiola a la parrilla, 125 g de chorizo texano, 150 g de papas a la francesa, 4 trozos de plátano asado con suero costeño, dos tortillas y guacamole al mortero. - Ideal para 2 personas.
Rustic Wings
10 alitas doradas al punto, bañadas en salsa barbacoa, sobre vegetales salteados y acompañadas de papas en casco rústicas.